MIRAFLORS ROUGE 2016

couleur rouge rubis avec des reflets brillants. nez sur la mure sauvage et note de cerise. la bouche est souple, fraiche et legere. bel equilibre, avec seulement 11,9% d’alcool.
ideal pour vos aperitifs, vos grillades, vos repas d’affaires… bref miraflors rouge est votre vin de tous les jours et a toute heure !

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Description

Couleur rouge rubis avec des reflets brillants. Nez sur la mure sauvage et note de cerise. La Bouche est souple, fraîche et légère. Bel équilibre, avec seulement 11,9% d’alcool. Vin rouge idéal pour vos apéritif ensoleillé, vos grillades, vos repas d’affaires… Bref Miraflors rouge est votre vin de tous les jours et à toute heure!
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2016
Cépage 70% Syrah – 30% Grenache & Mourvèdre
Origine Les raisins proviennent de nos parcelles de schistes situées à Saint Martin de Fenouillet sur des terroirs d’altitudes à 550m.
Rendement 35 HL / HA
Âge moyen des vignes 35 ans
Élaboration Effeuillage important pour capter un maximum de lumière dans la vigne et ainsi déclencher la polymérisation des tanins. Récolte manuelle fin octobre. Macération courte et arrêt de la fermentation par le froid à faible degré alcoolique.
Accord mets et vins Grillade, Tapas, Poisson grillé, pizza, charcuterie, fromage, burger….

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couleur jaune pale aux reflets verts vin frais, floral, aux notes minerales. il est vif, frais aux notes subtiles de fruits blancs. belle attaque et belle longueur.
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CAYROL 2016

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PINK ROSÉ

No rating
40% Syrah 60 % Grenache noir Labour et culture raisonnée. En vendanges manuelles et les raisins sont triés. Vient la macération pelliculaire suivit d’un pressurage direct. Fermentation à 15°C et enfin l’assemblage La cuisine méditerranéenne lui convient parfaitement. Des moules, des palourdes ou des couteaux à la plancha seront sublimés Une belle planche de charcuterie ne déméritera pas non plus surtout avec de bons amis…..
7,00€
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CUVÉE AUTHENTIQUE

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robe rouge grenat profond. tres joli nez de fruits rouges, belle intensite et fraicheur. la bouche est ample, souple, presente avec un bel equilibre. les tanins sont enrobes et plaisants. belle longueur degres : 14.5% robert parker : 91/100
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