MIRAFLORS ROUGE 2016

couleur rouge rubis avec des reflets brillants. nez sur la mure sauvage et note de cerise. la bouche est souple, fraiche et legere. bel equilibre, avec seulement 11,9% d’alcool.
ideal pour vos aperitifs, vos grillades, vos repas d’affaires… bref miraflors rouge est votre vin de tous les jours et a toute heure !

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Description

Couleur rouge rubis avec des reflets brillants. Nez sur la mure sauvage et note de cerise. La Bouche est souple, fraîche et légère. Bel équilibre, avec seulement 11,9% d’alcool. Vin rouge idéal pour vos apéritif ensoleillé, vos grillades, vos repas d’affaires… Bref Miraflors rouge est votre vin de tous les jours et à toute heure!
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2016
Cépage 70% Syrah – 30% Grenache & Mourvèdre
Origine Les raisins proviennent de nos parcelles de schistes situées à Saint Martin de Fenouillet sur des terroirs d’altitudes à 550m.
Rendement 35 HL / HA
Âge moyen des vignes 35 ans
Élaboration Effeuillage important pour capter un maximum de lumière dans la vigne et ainsi déclencher la polymérisation des tanins. Récolte manuelle fin octobre. Macération courte et arrêt de la fermentation par le froid à faible degré alcoolique.
Accord mets et vins Grillade, Tapas, Poisson grillé, pizza, charcuterie, fromage, burger….

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CUVÉE AUTHENTIQUE

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ARQUETA COLLIOURE 2015

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CÔTÉ EST 2016

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NARASSA 2015

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Au nez domine des notes de mûres, d’herbes sauvages, et quelques touches de poivrées. La bouche est corsée et ample, d’une rare richesse aromatique, avec des tanins soyeux et légers. La final est fraîche délivrant une surprenante élégance.
15,00€
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PINK ROSÉ

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40% Syrah 60 % Grenache noir Labour et culture raisonnée. En vendanges manuelles et les raisins sont triés. Vient la macération pelliculaire suivit d’un pressurage direct. Fermentation à 15°C et enfin l’assemblage La cuisine méditerranéenne lui convient parfaitement. Des moules, des palourdes ou des couteaux à la plancha seront sublimés Une belle planche de charcuterie ne déméritera pas non plus surtout avec de bons amis…..
7,00€
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TESSELLAE ROUGE

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Situé entre mer et montagne, sur la route reliant Perpignan au littoral méditerranéen, le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres du 15e siècle. Celui-ci vinifie les raisins issus de trois terroirs bien distincts du Roussillon. Après six générations de vignerons, Jean-Marc et Eliane Lafage, tous deux oenologues, conduisent aujourd’hui le domaine. Ils allient leur expérience technique internationale au savoir-faire traditionnel. En remontant le fleuve de l’Agly, le vignoble catalan prend de la hauteur. Il s’est enraciné sur des marnes noires et des schistes feuilletés balayés par de forts vents du nord. Sur ces terres, le Domaine Lafage vient chercher l’opulence et l’authenticité des cépages catalans tels que le Muscat, le Grenache Noir, le Carignan et le Syrah.
11,00€
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CAYROL 2016

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