MIRAFLORS LAFABULEUSE 2016

couleur vert pale avec des reflets brillants. au nez, la finesse du petale de rose accompagne la gourmandise des fruits a chair blanche et exotique. la bouche est vive, ample et fruitee. des notes de pomme granit et de passion apportent une touche acidulee a ce vin procurant une sensation d’extreme fraicheur. sans oublier l’agreable frisant qui vient vous chatouiller le palais. lafabuleuse est ideal pour un aperitif en toute convivialite ou pour vos soirees festives. ce vin accompagnera parfaitement une cuisine mediterraneenne et provençale (fruits de mer, poisson en tartare, sur plancha, ou en grillade, paëlla…). ce nouveau produit du domaine lafage est fabuleusement bon !

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Description

Couleur vert pâle avec des reflets brillants. Au nez, la finesse exotique accompagne la gourmandise des fruits à chair blanche. La bouche est vive, ample et fruitée. Des notes de pomme granny smith apportent une touche acidulée à ce vin procurant une sensation d’extrême fraîcheur. Sans oublier l’agréable frisant qui vient vous chatouiller le palais.
Appellation IGP Côtes Catalanes
Millésime 2016
Cépage Grenache blanc, Grenache gris, Vermentino, Muscat d’Alexandrie, Roussanne, Viognier, Sauvignon
Origine Ces nombreux cépages proviennent des trois terroirs emblématiques du Roussillon: Un terroir de galets roulés provenant de la vallée de la têt, La vallée de l’Agly sur des terres noires et enfin des sols de schistes pour les vignes exposées à Maury.
Rendement 40hl / ha
Âge moyen des vignes 35 ans
Élaboration Les raisins sont vendangés à des maturités précises selon la fraîcheur aromatique de chaque cépage. Les mouts sont maintenus à 0°C et protégés à l’abri de l’air pour ensuite les assembler et les co-fermenter ensemble à la fin des vendanges. La fermentation alcoolique est stoppée par le froid, ainsi le CO2 présent dans notre vin provient naturellement de cette dernière. Enfin un élevage sur lies fines est effectué pendant 4 mois avant la filtration et l’embouteillage, tout en conservant le CO2 naturel légèrement frisant en bouche.
Accord mets et vins Lafabuleuse est idéal pour un apéritif en toute convivialité ou pour vos soirées festives. Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne et provençale (Fruits de mer, poisson en tartare, sur plancha, ou en grillade, paëlla…) Ce vin est Fabuleusement bon!

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